VEGANSKÝ BURGER
8 burgerů
200 g černé čočky
2 středně velké brambory
1 cuketa nastrhouhaná
100 g zmrzlého hrášku a kukuřice
1 lžička škrobu (já používám tapioku)
½ lžičky koření garam masala
½ lžičky drceného kmínu
1 lžička čili koření nebo kajenský pepř
1 lžička soli
hrst čerstvého koriandru, nadrobno nakrájeného
Uvařte čočku, slijte vodu a nechteji ji vychladnout v hrnci. V druhém hrnci uvařte brambory doměkka. Jakmile jsou uvařené odstraníne šlupku a rozmačkáme.
Cuketu nastoruháme a slijeme přebytečnou tekutinu.
Smícháme všechny ingredience dohromady ve velké míse společně s brambory a čočkou. Vezmeme nmenší porci uděláme z ní kuličky a poté je rozmáčkneme do tvaru burgeru. Na oleji osmažíme asi 6 minut na každé straně.