Jáhlový krémový puding

150 g jáhel

kokosová smetana (200ml)

5 lžic sirupu( rýžový, javorový nebo datlový)

1/2 lžičky vanilky

1. Jáhly propláchneme a uvaříme ve dvojnásobném množství vody doměkka, necháme pod pokličkou dojít. Mohou být i rozvařené.

2. Jáhly rozmixujeme se semetanou, sirupem a vanilkou do jemného krému, aby připomínal puding.

Puding jsem polila rozmačkanými malinami a ozdobila mátou:)))

Dobrou chuť

Kurkumové mléko

Kurkumová pasta:

¼ šálku kurkumového prášku

½ lžičky mletého pepře

½ šálku filtrované vody

Postup:

Smíchejte všechny přísady v malém rendlíku nebo na pánvi na středním plameni. Pozor, aby se směs nepřipálila, je důležité ji míchat jen do konzistence pasty. Netrvá to dlouho a výsledek stojí za to.

Směs se nechá vychladnou a zavře se do malé skleničky, kterou skladujte v lednici.

Výroba kurkumového mléka:

-1 šálek mandlového mléka můžete použít I konopné nebo kokosové

-1 lžička kokosového oleje

-čtvrtina až půl čajové lžičky kurkumové pasty, kterou jste si vyrobili

-med dle chut


                      Tvarohový koláč

1hrnek sýra ricotta                                             

1/2 hrnku kokosové mouky                                          

Sladilo odpovídající 3/4 hrnku cukru               

4 lžičky citronové šťávy                                       

4 oddělená vejce                                                  

1 lžička vanilkového extraktu

Postup:

Troubu rozehřejeme na 190 stupňů Celsia. Vymastíme plech, nebo jinou formu, kterou máte.

Do mísy dáme sýr, kokosovou mouku, sladidlo, citronovou šťávu, žloutky a vanilkový extrakt.

V další středně velké míse šleháme vaječné bílky elektrickým mixérem nastaveným na vysoké otáčky, dokud se nevytvoří měkká načechraná pěna. Potom vyšleháme sýrovou směs do hladké konzistence. Za stálého míchání po lžících přidáváme pěnu z bílků, dokud se vše nepromísí dohromady.

Těsto vylijeme na plech nebo formu, kterou jsme si připravili. Vložíme do trouby a pečeme asi 20 min, tedy do té doby než okraje začnou zlátnout. Zkusíme zapíchnout špejli doprostřed, a pokud je čistá koláč je hotov.

Tento koláč díky svému obsahuje můžete jíst jak ráno na snídani , tak i jako odpolední svačinku, tím že jsme použili ricottu sýr a ne tučný tvaroh.

Dobrou chuť


                                            White Girl Dahl

1 velka nebo 2 male cibule - nakrajet na jemno

2 strouzky cesneku - rozdrdit

trochu nastrouhaneho cerstveho zazvoru

2 lzicky kari pasty (cervene) to je ta kterou jsem vam ukazovla, kupuji ji v Bille, oddeleni, kde jsou asijske veci

½ male lzicky kajenskeho pepre ( pouze pokud mate radi ostrejsi jidla, kajensky pepr je hodne palivy)

3 hrnicky vody (1 hrnicek =asi tak 160 ml)

1 plechovka (400ml) kokosoveho mleka

2 velke lzice rajcatoveho protlaku

1 plechovka celych loupanych rajcat

1 ½ hrnicku cervene cocky

stava z poloviny citronu

2 lzicky koreni Garam Masala ( pokud neni nevadi)

sul na ochuceni

cerstvy koriand, jogurt, nebo zakysla smetana, ryze nebo quinoa

PRIPRAVA:

Na oleji ( ja pouzila kokosovy) v hrnci nechame cibulku do zlatova az skoro do hneda, pridame cesnek a zazvor. Nechame chvili ! Pozor na cesnek nesmi se spalit.!

Dohrnce pridame kari pastu a pokud pouzivame kajensky pepr. A varime asi 30 sekund. Pozor opet dat si pozor at koreni nespalime.

Pridame vodu, kokosove mleko, rajcatovy protlak, plechovku s rajcaty, ktere trochu v prstech rozdrtime , a pridame cocku.

Privede do varu a pote dame na mirny ohen aby se ingredience smichali dohromady a cocka zmekla. Asi 30-40 min.

Ke konci muzeme pridat 2 lzice masla ( aby konzistence byla hutnejsi), citronovou stavu , gaam masala a sul.

Podavat muzete s ryzi nebo s quinou. Na taliri potom ozdobime jogurtem ebo zakysanou smetanou a cerstvym koriandrem:)))

Dobrou chut

Zdravý jahodový koktejl

Hrnek čerstvých jahod

Hrnek a půl kokosového mléka

Lžička a půl limetky

Lžička vanilky


Všechny ingredience smícháme dohromady v mixéru.

Dobrou chuť







Tostadas

Kukuřice           1,5 plechovky (ale může být i zmrazená), 

Cottage sýr       3 lžíce

1 menší cibule (může být i červená)

Koriandr (nejlépe čerstvý)

Fazole                 1 plechovka  (používám s konzervy červené)

Limetka

Chili koření  (může být máte -li rádi ostřejší)


Smícháme kukuřici se sýrem cottage, přidáme cibulku , koriandr, limetku, případně chili, sůl.

Fazole s plechovky opláchneme a rozmačkáme na kaši ( já použila mixér)

Pokud nikde v obchodě nedostanete kukuřičné tostadas, můžete použít tortilu, kterou rozdělíte na 4 díly. Trochu jsem ji opekla aby byla křupavější.

Tostadas nebo tortilu potřete rozmačkanými fazolemi, přidáme kukuřičnou směs.

Na tostadas můžete přidat guacamoli, které jednoduše připravíte z avokáda a rajčat.

Dobrou chuť


Dobrota z mandlového másla a banánu

2 banány

2 vejce

1 hrnek mandlového másla

2 lžíce medu

1/2 lžíce sody

1 lžička vanilky

Vše dáme do robotu a smícháme dohromady. Těsto vylijeme do formiček a pečeme asi 8 min. Můžeme přidat i kousky hořké čokolády nebo kakaa.

Tato dobrota je snadná a složením je výborná i jako svačina pro sportovce. 


Chickpea tiki masala

2 lžíce  kokosového oleje

1 cibule nakrájená najemno

1 lžička soli

4 stroužky česneku

2 jalapeňos  (pokud máte rádi ostré)

2 lžíce čerstvého zázvoru

1 lžička garam masala  ( koření)

1 lžička kmínu

1/2 lžičky papriky- můžete použít i uzenou papriku 

1 lžička kari

3 lžíce rajčatové omáčky

1 plechovka rajčat

1 hrnek zeleninového vývaru

1 konzerva cizrny

3/4 hrnku kokosového mléka

Hnědá  nebo basmati rýže, koriandr- nejlépe čerstvý, jogurt


V  hrnci rozpustíme kokosový olej, jakmile se zahřeje přidáme cibuli a  sůl a 3 minuty vaříme.

Přidáme česnek, zázvor, pokud chceme mít jídlo ostré přidáme jalepoňos a vaříme další dvě minuty. Přidáme všechno koření : garam masala, kmín, kari a papriku a přídáme rajčatovou omáčku a vývar.  Vše společně vaříme 2 minuty.

Přivedeme k varu a vaříme 10 minut.

Posléze ztlumíme plamen přidáme kokosové mléko a cizrnu. Vše ještě chvíli vaříme.

Servujeme s rýží, koriandrem a trochou jogurtu.






Dobrota z mandlového másla

2 vejce

1/4 hrnku rozpuštěného kokosového oleje

1/4 hrnku vody

1/3 hrnku  medu

1 lžička vanilky

2 1/2 hrnku mandlove mouky

1/2 lžičky soli

1/2 lžičky sody

Na potření

1/4  hrnku rozpuštěného kokosového oleje

1/4 hrnku medu

1 lžička skořice

2 lžičky mandlové mouky


Troubu předehřejeme na 175 C.

Dohromady smícháme 2 vejce, kokosový olej, vodu med a vanilku.

Přidáme mandlovou mouku, sůl a sodu.

Vše smíchame dohromady a těsto dáme do formiček. Formičky předem vytřeme kokosovým olejem.

Vrch těsta potřeme  a vložíme do trouby, kde pečeme asi 15 - 18 minut.