PEČENÝ KVĚTÁK S TAHINI OMÁČKOU

1květák

¼ lžička soli

½ lžička sušeného česneku - volitelné

1 lžička kari koření

3 lžičky olivového oleje

Tahini omáčka:

čerstvá šťáva z citronu

¼ hrnku tahini omáčky

½ lžička sušeného česneku - volitelné

2 lžíce sušených datlí- pokrájených na kousky

¼ lžičky soli

1 lžička medu

¼ hrnku teplé vody

1 lžíce pistacíí - nemusí být

Čerstvý kopr nebo pažitka

Instrukce:

Nakrájíme květák na menší kousky. Pokapeme 2 lžícemi oleje a zamícháme. Posolíme přidáme kari a pepř.

Pečeme v troubě asi 30 min.

V misce zatím smícháme dohromady vše na Tahini omáčku. Přidáme trochu teplé vody. Omáčka by měla mít tužší konzistenci. Vždy můžeme přidat trochu více vody.

Omáčku smícháme s opečeným květákem. Ozdobíme na kousky pokrájenými datlemi a pistáciemi a ozdobíme ještě pažitkou nebo koprem.